Wegetariański smalec z białej fasoli i jabłka
30 min.
Kategoria:
Kanapki
Kanapki
Typ dania:
wegetariańskie
wegetariańskie
Głosy: 575
Składniki
- biała fasola 600 gramów
- cebula 2 sztuki
- jabłko 1 sztuka
- śliwki suszone, najlepiej polskie wędzone 8 sztuk
- liść laurowy 2 sztuki
- ząbki czosnku 2 sztuki
- ziele angielskie 1 ziarno
- oliwa z oliwek 100 mililitrów
- majeranek 1 łyżka
- lubczyk 1 pęczek
Sposób przygotowania potrawy
-
Krok 1:
Biała fasolę namocz w zimnej wodzie przez noc , następnego dnia fasolę zalej świeżą woda, dodaj ziele angielskie i liść laurowy, posól ugotuj do miękkości. Wody po ugotowaniu nie wylewaj. -
Krok 2:
Cebulę i jabłko pokrój w drobną kostkę ( jabłko możesz nawet zetrzeć na tarce). Śliwki o ile to możliwe pokrój również jak najdrobniej. Czosnek i natkę lubczyku posiekaj drobno. -
Krok 3:
W garnku na rozgrzanej oliwie usmaż cebulę powinna być lekko rumiana, dodaj jabłko, czosnek i śliwkę całość zostaw do wystygnięcia. -
Krok 4:
Fasolę z częścią wody przełóż do kielicha miksera i dokładnie rozdrobnij ( w razie potrzeby dodaj więcej wody z gotowania fasoli. -
Krok 5:
Zmiksowaną masę przełóż do miski wymieszaj z oliwą i podsmażonymi składnikami dopraw majerankiem, lubczykiem solą i pieprzem do smaku. Gotowy smalec podawaj z razowym chlebem i kiszonym ogórkiem.