Sposób przygotowania potrawy

• Krok 1:

  Przygotowanie naleśników z cukinią i serem zacznij od ciasta. W dużej misce wymieszaj 150 gramów mąki z dwoma jajkami i 300 mililitrami mleka. Dodaj do ciasta jedną lub dwie łyżki oleju roślinnego. Wymieszaj dokładnie składniki. Konsystencja powinna być gładka, przypominająca nieco śmietanę. Jeśli trzeba, możesz dodać do ciasta więcej mleka lub mąki.

• Krok 2:

  Teraz przygotuj patelnię. Rozgrzej na niej łyżkę oleju, a następnie wylej z miski porcję naleśnikowego ciasta. Możesz do tego użyć także dużej chochli – będzie ci wtedy łatwiej kontrolować ilość ciasta potrzebną na jednego naleśnika. Dokładnie rozprowadź mieszaninę po całej powierzchni patelni. W tym celu unieś ją tuż nad palnikiem i przechyl w każdą stronę, aby ciasto się równomiernie rozlało.

• Krok 3:

  Naleśniki smaż po kilkanaście sekund z każdej strony. Powinny nabrać lekko złocistego koloru. Do przekładania naleśnika na drugą stronę możesz użyć drewnianej łopatki. Po przygotowaniu ułóż naleśniki na talerzu i odstaw do wystygnięcia.

• Krok 4:

  Pora na sos pomidorowy! Do rondelka lub małego garnka wlej zawartość puszki z rozdrobnionymi pomidorami. Dosyp do nich przyprawę do Spaghetti Bolognese, a następnie zagotuj i zostaw na małym ogniu na kilka minut.

• Krok 5:

  Przygotuj farsz – najpierw zetrzyj na tarce gorgonzolę. Cukinię pokrój w drobną kostkę, przesmaż ją na oddzielnej patelni, na rozgrzanym oleju. Dodaj do niej rozdrobnioną gorgonzolę i 100 gramów chudego twarogu. Dokładnie wymieszaj składniki i nałóż powstały farsz na naleśniki. Najpierw zwiń ich brzegi do środka, a następnie je zroluj.

• Krok 6:

  Gotowe naleśniki z cukinią obsmaż na patelni – możesz użyć tej, na której smażyłeś ciasto. Danie podawaj z sosem pomidorowym, oprószone posiekaną, świeżą bazylią