Sposób przygotowania potrawy

• Krok 1:

  Przygotowanie kanapki gyros zacznij od mięsa. 300 gramów polędwiczki wieprzowej pokrój w plastry o grubości około centymetra. Włóż je do średniej lub dużej miski. Posyp mięso Przyprawą do gyrosa i wymieszaj. Delikatnie wetrzyj w polędwiczki przyprawę. Przygotuj patelnię. Rozgrzej na niej łyżkę oleju, a następnie obsmaż przyprawione polędwiczki z obu stron. Mięso powinno się przyrumienić.

• Krok 2:

  Przejdź do przyrządzenia kapusty kiszonej. Odciśnij ją z nadmiaru soku na sicie. Później przygotuj deskę do krojenia i pokrój na niej drobno dwie cebule. Na oddzielnej patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż na nim pokrojoną cebulę. W tym czasie posiekaj drobno pół łyżeczki kminku. Gdy cebula będzie już rumiana, dodaj do niej odsączoną kapustę kiszoną. Dopraw składniki do smaku czarnym pieprzem oraz kminkiem. Smaż przez chwilę, cały czas mieszając. Następnie zdejmij garnek z ognia, aby składniki się nie przypaliły.

• Krok 3:

  Czas na podstawę kanapki, czyli przygotowanie chleba. Najpierw posiekaj rzeżuchę. Pełnoziarnisty chleb razowy pokrój w kromki grubości około 1 centymetra, po czym posmaruj je margaryną i posyp rzeżuchą.

• Krok 4:

  Na jednej kromce ułóż kapustę i podsmażone płaty mięsa. Posyp składniki tartym serem żółtym. Całość przykryj drugą kromką. W trakcie przygotowywania kanapek możesz rozgrzać piekarnik do 180°C w trybie góra-dół. Tak przygotowaną kanapkę z gyrosem umieść w nagrzanym piekarniku na około 15 minut. Możesz też opiec ją w tosterze. Kanapka powinna zarumienić się z obu stron.

• Krok 5:

  Na koniec przygotuj sos do kanapek gyros. Wymieszaj w misce zawartość Sosu paprykowo-ziołowego z 3 łyżkami majonezu i 80 mililitrami łagodnego ketchupu. Jeśli chcesz nadać kanapce ostrzejszego charakteru, zamień ketchup na wariant pikantny.

• Krok 6:

  Wymieszaj składniki i wylej powstały sos na kanapki lub podawaj w oddzielnej miseczce. Kanapki gyros serwuj przekrojone na pół.