Kotlety mielone wellington z warzywami
30 min.
Kategoria:
Kolacja
Kolacja
Typ dania:
mięsne
mięsne
Głosy: 134
Składniki
- mięso mielone wieprzowe 500 gramów
- ciasto francuskie 500 gramów
- kajzerki 2 sztuki
- mleko 1 szklanka
- Przyprawa do mięsa mielonego 1 opakowanie
- jajko 2 sztuki
- cebula 1 sztuka
- szpinak 400 gramów
- suszone pomidory 100 gramów
- gałka muszkatołowa 1 szczypta
- ser feta 1 sztuka
Sposób przygotowania potrawy
-
Krok 1:
Bułkę zalej mlekiem poczekaj aż nasiąknie. Następnie bułkę odciśnij ją i połącz z surowym jajkiem i mięsem. Całość wymieszaj z przyprawą Kamis, która nada ona potrawie odpowiedniego smaku, a także ujednolici konsystencję pieczeni. Po doprawieniu mięsa zroluj je w dwa długie walce o średnicy około 3 cm. -
Krok 2:
W garnku na rozgrzanej oliwie podsmaż pokrojona w kosteczkę cebulę, dodaj odciśnięty szpinak, pokrojone w paseczki suszone pomidory. Całość dopraw do smaku ostrą papryką i gałką muszkatową. Gdy szpinak nieco przestygnie dodaj do niego pokrojona w kostkę fetę. -
Krok 3:
Na stolnicy oprószonej mąką rozwałkuj ciasto francuskie do grubości około 5 mm uformuj z niego prostokąt o długości około 20 cm i szerokości około 15 cm. Na cieście ułóż pierwszy walec mięsa a następnie na jego wierzch nałóż szpinak Całość przykryj drugą roladą z mięsa. Wszystko razem zawiń w ciasto francuskie posmarowane jajkiem. Roladę ponakłuwaj z wierzchu widelcem i posmaruj resztą jajka. -
Krok 4:
Tak przygotowaną roladę ułóż na pergaminie na blasze do pieczenia. Wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika na 25 minut. Po tym czasie sprawdź, czy mięso się upiekło. Jeśli twoja rolada jest nieco grubsza, odpowiednio wydłuż czas pieczenia.